Как не отравиться летом: советует врач
Tavsiya
Yangilangan:
Мы попросили врача дать несколько советов, как избежать летом отравления. Рассказали о гигиене рук и как определить свежесть продуктов.
Летом пищевые отравления случаются гораздо чаще из-за высокой температуры воздуха, которая способствует быстрой порче продуктов. Кроме того, теплая и влажная среда создает благоприятные условия для размножения патогенных микроорганизмов.
Вот несколько советов, которые помогут защитить себя и своих близких от отравлений в жаркие дни:
Чаще мойте руки с мылом под проточной водой. Излишнее потоотделение летом создает на ладонях отличную среду для микроорганизмов. Иногда пищевые отравления и вовсе называют «болезнью грязных рук».
Мойте фрукты и овощи перед употреблением. Рекомендация кажется лишней, но по сей день огромное количество отравлений наступает по причине «пробы» ягод, зелени, овощей прямо с грядки, с дерева или на базаре. Именно на немытой фермерской продукции содержатся бактерии, личинки паразитов, их промежуточные формы, которые могут попасть в желудочно-кишечный тракт и вызвать тяжелое отравление.
Отучите себя и близких пить сырую воду. Проточная вода не считается безопасной для потребления, так как в ней могут содержаться болезнетворные бактерии и прочие одноклеточные организмы. Лучше пить только кипяченую или бутилированную воду.
Проверяйте срок годности и целостность упаковки продуктов перед покупкой. Чтобы обезопасить себя от тяжелейшей инфекции – ботулизма, ни в коем случае не употребляйте продукцию, где нарушена герметичность упаковки. Например, вздутые крышки консервов, вздутые коробки кефира или пакетированных соков.
Как распознать ботулизм и вовремя оказать помощь, смотрите в статье
Запомните!
Перед тем как предложить продукт ребенку – обязательно попробуйте его на вкус и запах. Если еда имеет подозрительный вкус или запах, лучше не давать её детям. В особенности это касается фруктовых и овощных пюре — всегда проверяйте целостность упаковки.
Покупайте мясо у надежных продавцов. На базарах и в открытых торговых точках условия могут быть не самыми гигиеничными, а насекомые часто переносят инфекции. Лучше покупать мясо в проверенных местах.
Важно!
Любые продукты лучше держать в холодильнике, крупы — в прохладном и темном месте. Употребляйте только свежие продукты, защищайте их от насекомых и грызунов. Пейте только кипяченое или пастеризованное молоко.
Что еще нужно знать, чтобы не отравиться
Лето считается периодом походов и вылазок в горы. Не забирайте с собой скоропортящиеся продукты, либо перевозите их в специальном переносном холодильнике.
Будьте внимательны к сочетаемости продуктов. Летом часто устраиваются застолья с обилием фруктов, овощей, салатов и разных блюд. Органическая несовместимость продуктов может привести к развитию брожения в желудочно-кишечном тракте и вызвать отравление.
Запомните!
Не ешьте незрелые плоды. Это может вызвать проблемы с пищеварением и неприятные ощущения в желудке и кишечнике.
Нельзя употреблять консервы или варенья с плесенью, даже если плесень на поверхности. Удалив верхний слой плесени, вы не избавились от вредных грибков. Споры бактерий и плесени, а также их токсины невидимы глазу и могут привести к тяжелым отравлениям. Так же и с хлебом. Нельзя отрезать заплесневелую часть, а оставшуюся свежую съесть. Опасность несут не только споры бактерий и плесени, но и выделяемые ими токсины, которые приводят к тяжелейшим пищевым отравлениям.
Следуйте этим рекомендациям – и вы проведете лето безопасно для себя и своих близких. Вырабатывайте полезные привычки и применяйте их круглый год, чтобы снизить риск отравлений и развития тяжелых инфекций.
Ситора Мусаева
Ko‘rishlar: 122
https://anatomica.uz/uz/articl...
