Какие продукты помогут улучшить зрение?

Большинство из нас уже давно привыкли бороться с различными заболеваниями и вести профилактику с помощью медицинских препаратов. Но не все знают, что в помощь консервативной терапии можно подключить… самые обычные продукты! Офтальмолог, врач высшей категории, Саида Эгамбердиева поделилась с нашими читателями информацией о том, какие продукты помогут улучшить зрение, а какие, наоборот, его ухудшают. 

 

 

Саида Эгамбердиева, офтальмолог, врач высшей категории, член Ассоциации офтальмологов Узбекистана, преподаватель кафедры офтальмологии Ташкентской медицинской академии

 

 

- Можно ли с помощью каких-либо продуктов улучшить или хотя бы вести профилактику ухудшения зрения?

 

Да. Существуют продукты, богатые витамином А, жирными омега-кислотами, употребление которых оказывает положительное влияние на кровоснабжение сетчатки глаза. Наиболее популярны среди них морковь, черника, тыква, свекла и зелень (петрушка, шпинат, лук-порей). Если выбирать из продуктов животного происхождения, лучше отдать предпочтение морской рыбе, творогу, говяжьей печени, яичным желткам.

 

Однако пациентам, имеющим проблемы со зрением, следует понимать, что невозможно избавиться от проблемы, лишь питаясь какими-то из вышеупомянутых продуктов. Для хорошего зрения нужны разнообразные витамины и другие полезные элементы, которыми не получится запастись впрок, ведь организм потребляет ровно столько полезных веществ, сколько ему необходимо. Поэтому надо целиком пересмотреть свой рацион, сделать его сбалансированным и разнообразным и продолжать терапию, назначенную врачом.

 

Логично, что чем лучше обеспечение тканей глаза кровью и кислородом, тем меньше застойных явлений и ниже риск заболеваний глаз. А если в рационе систематически присутствует дефицит витаминов А, В₁ и РР, то снижается зрение в ситуации низкой освещенности.

 

 

Наиболее полезны для глаз:

 

• морковь - содержит витамины A, D, C и E, а также бета-каротин, отвечающие за кровоснабжение глаз, улучшающие остроту зрения, оказывающие антиоксидантное воздействие;

• черника - источник витаминов, укрепляет сетчатку и способствует выработке зрительного пигмента, отвечающего за четкость восприятия предметов;

• темный шоколад с высоким содержанием какао – в его составе флавоноиды, укрепляющие кровеносные сосуды глаз;

• рыба (особенно семга, тунец, лосось) - источник полезных для глаз жирных кислот;

• апельсин, грейпфрут, шиповник - поставляют в организм витамин C;

• тыква и дыня - содержат бета-каротин, оказывающий антиоксидантное воздействие и сопоставимый по эффективности с витамином A.

 

 

- Существуют ли продукты, польза которых для зрения переоценена или они даже ухудшают его?

 

Как мы уже говорили выше, питание - один из факторов, способствующих хорошему зрению. Чем рацион полнее и разнообразнее, тем больше поступает витаминов и микроэлементов. Однако необходимо знать, что бесконтрольное употребление некоторых продуктов способно нанести глазам непоправимый вред. Первое место в списке таких потенциально опасных для зрения продуктов занимает белый хлеб, приготовленный из пшеничной муки высшего сорта.

 

В нем много рафинированного крахмала, который заставляет поджелудочную железу вырабатывать больше инсулина. Последний же в таких количествах негативно влияет на глазное яблоко и способствует развитию близорукости. Если человек пьет в неумеренных объемах кофе и спиртные напитки, следствием могут стать сужение сосудов и нарушение кровообращения глаз. Помимо этого, алкоголь воздействует на определенные участки коры головного мозга, которые влияют на зрительное восприятие человека.

 

В списке присутствуют быстрые углеводы (выпечка, сладости, макароны, рафинированный рис), также вызывающие повышенную выработку инсулина и отрицательно воздействующие на сетчатку глаза.

 

Ну и, наконец, соль. Да, несомненно, организм испытывает в ней потребность, но лишь в ограниченных количествах - не более шести граммов в сутки. Избыточное количество соли задерживает выведение жидкости из организма и может повысить внутриглазное давление, что способно вызвать серьезные проблемы со зрением вплоть до катаракты.